Autore: ciboespirito1

Cibo e Spirito è anzitutto un percorso che vuole formare il gusto del palato e del cuore a un mangiare grato e stupito.

Ogni percorso però è scandito in tappe, che permettono a chi lo intraprendere di soffermarsi, approfondire, apprendere. Anche per la nostra proposta vale lo stesso, e la prima tappa di questo cammino è il pasto che abbiamo chiamato “L’Introduzione”: in esso, attraverso sette portate accompagnate da vini abbinati ai sapori, cerchiamo di trasmettere il senso generale e lo spirito che anima l’associazione e la proposta.

Pertanto, se è la prima volta che ti approcci ai pasti-percorso di Cibo e Spirito, comunicacelo al momento della prenotazione, e ti potremo indicare date e orari in cui potrai vivere L’Introduzione come prima esperienza con noi.

Chi avrà gustato L’Introduzione sarà poi forse più predisposto a comprendere il senso degli altri eventi conviviali dal tema più specifico, e che si alterneranno nei vari mesi in base alla stagione e al tempo liturgico.

Prossime date de L’Introduzione:

Domenica 16 maggio, h. 13.00 (pranzo) e 19.30 (cena).

Domenica 30 maggio, h. 19.30 (cena).

Domenica 13 giugno, h. 19.30 (cena).

Domenica 20 giugno, h. 19.30 (cena).

Domenica 4 luglio, h. 19.30 (cena).

Il tempo è l’intelaiatura fondamentale della proposta di Cibo e Spirito: il tempo scandisce i pasti, perché scandisce i ritmi biologici dell’organismo. Il tempo determina il moto delle stagioni, e di conseguenza la varietà dei doni della terra bagnata dall’acqua e dal sole. Infine, il tempo è il tempo delle occasioni conviviali e festose, e il tempo delle celebrazioni e della liturgia.

Non potevamo trascurare proprio un approfondimento sul tempo!

Contrariamente alla concezione nevrotica di chi vede la settimana come una grigia colata di cemento dal lunedì al venerdì, che solo nel “weekend” prenderebbe un po’ di colore, noi sappiamo che ogni giorno ha le sue ricchezze, le sue peculiarità… i suoi sapori!

Ne I Sette Giorni della Creazione proveremo a indicare, anzi, ad assaggiare, la diversa qualità dei giorni della settimana: sette portate per sette giorni, prisma di bontà e di bellezza!

Prossime date de I Sette Giorni della Creazione:

Domenica 27 giugno, h. 19.30 (cena).

Martedì 29 giugno, h. 13.00 (pranzo) e 19.30 (cena).

Falò d’Estate è una di quelle tappe del nostro percorso enogastronomico e spirituale finalizzate ad approfondire il tema delle stagioni e delle loro caratteristiche peculiari – in questo caso, ovviamente, parliamo dell’estate!

Pensando alla stagione estiva, abbiamo pensato di far affiorare alcuni elementi tipici della tradizione e del clima abituale di questo periodo: il caldo che anela alla freschezza refrigerante, i grandi falò che baluginano nella notte, magari in riva al mare, e la festa posta al cuore dell’estate, cioè l’Assunzione della Beata Vergine Maria al Cielo (15 agosto).

Dunque freschezza, mare, fuoco, leggiadria mariana… queste le caratteristiche delle sette portate che ci aiuteranno a conoscere ancora di più, e a celebrare adeguatamente, l’estate!

Prossime date di Falò d’Estate:

Data da concordare