Che cosa è Cibo e Spirito?

Il percorso conviviale di Cibo e Spirito è un’esperienza fatta di pasti, pranzi o cene, che si propone di insegnare come riconoscere e celebrare il valore umano e spirituale dell’atto del mangiare.

Ogni incontro è concepito per mettere il commensale nella condizione di comprendere e sperimentare un tema connesso a una fruizione più spirituale e celebrativa del cibo, ascoltando e mangiando: il menù, curato nei minimi dettagli, massimizza il gusto dell’incontro con le riflessioni letterarie, filosofiche e religiose che accompagnano ogni pasto.

Ogni portata viene scelta in funzione della stagionalità e dei valori nutrizionali degli ingredienti, nel pieno rispetto della sua natura, che solo così può essere veramente apprezzata. Il tema dell’incontro viene proposto rispettando l’armonia del tempo naturale e liturgico nel quale si svolge.

L’essenzialità e la solennità di questa proposta si radicano nell’analogia tra tavola e altare: i pranzi e le cene si tengono negli ambienti attigui a una chiesa, la parrocchia di San Francesco Saverio alla Garbatella, nel cuore di uno dei quartieri più belli di Roma, e hanno una precisa ora d’inizio (13:00 per il pranzo e 19:30 per la cena) per garantire che tutti i commensali inizino insieme, esattamente come in una celebrazione – perché stare a tavola insieme è una celebrazione!

Per garantire un clima intimo, raccolto e familiare, è possibile accogliere un massimo di 20 commensali per pasto.

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